Receita de peixe na quaresma

Nesse tempo de quaresma, milhares de brasileiros têm a tradição de comer peixe. O hábito é quase uma regra na quarta-feira de cinzas e sexta-feira da paixão. A reportagem do megacidade.com quer dar uma "mãozinha" e ajudar você a preparar um bom prato do pescado. Veja receita: Pintado ao molho Ingredientes • 2 kg de pintado • Suco de limão • Sal • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva • 3 dentes de alho socados • 1 cebola picada • 6 tomates maduros picados • 1 maço de cheiro-verde (coentro, salsa e cebolinha) • 2 folhas de louro • 1 pitada de orégano • Molho de pimenta Modo de preparo • Limpe o peixe, corte-o em postas e tempere-o com suco de limão e sal. • Deixe em repouso por alguns minutos. • Esquente o azeite e faça um refogado com alho, cebola, tomates e cheiro-verde, as folhas de louro picadas e orégano. • Adicione a pimenta. • Acrescente um copo de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. • Sirva com arroz branco e salada fria. Rendimento: 10 porções